Лето с пользой. Как студенты осваивают мясопереработку?
Гродно, 2026 год. Пока одни студенты наслаждаются летними каникулами, другие превращают свободное время в возможность заработать и получить бесценный опыт. В этом году Гродненский мясокомбинат стал «производственной аудиторией» для 22 студенческих отрядов. Кто-то приехал сюда за деньгами на мечту, кто-то — за пониманием того, как работает экономика изнутри, а кто-то — просто за новыми знакомствами и проверкой себя на прочность.
Со студентками встретилась председатель профкома ОАО «Гродненский мясокомбинат» Алла Иосифовна Антонович. Она поинтересовалась условиями труда и быта, узнала, как проходит их адаптация на производстве, и обсудила дальнейшие планы. И почему ребята выбрали именно мясокомбинат, что их удивило? Такое внимание со стороны руководства и профсоюзной организации стало еще одним подтверждением того, что на предприятии ценят молодые кадры и заботятся о том, чтобы студенческая практика проходила максимально комфортно.
Аграрное братство: будущие бухгалтеры в цехах
Отрадно, что многие студенты Гродненского государственного аграрного университета (ГГАУ) выбирают для летней практики именно перерабатывающие предприятия. Михаил Руцкий и Максим Гаук — студенты факультета бухгалтерского учета, анализа и аудита. Их выбор вуза не случаен.
«Большая часть экономики страны опирается на аграрный сектор, — рассуждает Михаил. — В аграрном университете можно получить не только экономические знания, но и разобраться в аспектах растениеводства и животноводства. В будущем я хотел бы работать именно на перерабатывающем предприятии».
Для Максима Гаука работа на мясокомбинате — это этап становления. Он не стремится сразу сесть в кресло главного бухгалтера.
«Я хочу сначала подняться с самого низа, понять, как все работает, как формируется себестоимость, как налажен производственный процесс, — делится Максим. — Не страшно начать со склада или цеха, приемки документов. Без этого потом сложно развиваться как специалисту».
Второкурсница Ксения Пешко тоже пришла в ГГАУ осознанно: «Здесь более приветливые люди и меньше поток, чем в ГрГУ им. Янки Купалы». В будущем она рассматривает Гродненский мясокомбинат как место работы, но сразу хочет оговориться: просто сидеть в тесном кабинете бухгалтерии она не планирует.
«Я начала изучать все с самых низов — как формируется продукт на складе, в цеху. Я не хотела бы останавливаться чисто на бухгалтерии, — утверждает Ксения. — Здесь я получаю не столько знания для курсовых, сколько понимание, как появляется брак и из чего берется себестоимость. Это саморазвитие».
Согласна с ней и Дарья Монархович: «В аграрном университете экономику изучать сложнее, чем в обычном вузе, потому что здесь много специфических субсчетов для сельского хозяйства. Это дает преимущество». Она пришла на мясокомбинат прежде всего «побольше заработать денег», но уже сейчас рассматривает место для прохождения преддипломной практики.
Не только экономика: Купаловцы и биотехнологии
Но не одними экономистами силен студотряд. На производство пришли и студенты Гродненского государственного университета имени Янки Купалы.
Кирилл Гаврилюк, будущий логист, выбрал мясожировой цех по прагматичной причине: «Здесь платят больше, а мне нужно на машину». Его семья живет в Гродно, но к ранним подъемам он привык с детства. После смены, несмотря на физическую нагрузку, Кирилл не падает в кровать: «Иду в зал тренироваться». Отношения с коллективом у него сложились сразу: «Наставники попались очень добрые, помогают везде. Работать под их руководством несложно».
Для биологов и биотехнологов работа на мясокомбинате — это возможность заглянуть в «кухню» своей будущей профессии.
Елизавета Костюкевич учится на биотехнолога. Она приехала заработать деньги, чтобы помочь родителям, оплачивающим ее обучение.
«Сначала я была шокирована, когда зашла в цех и увидела туши животных, — признается Лиза. — Но потом привыкла, теперь все нормально». В коллективе ее встретили хорошо: «Повторяют по десять раз, все помогают». Однако свою карьеру она планирует связать не с мясопереработкой, а с криминалистикой или медицинскими препаратами.
.jpg "Митюкевич александра (1).jpg")
Александра Митюкевич тоже учится на факультете биологии и экологии. Ее удивило не столько зрелище, сколько возможность увидеть то, что они проходили по зоологии, вживую. «Мы фасуем сердца — очень интересно посмотреть, как выглядят органы, которые мы изучали, в реальности», — рассказывает Саша. Сменный график с двумя рабочими и двумя выходными она считает удобным.
Студенты из Могилева: Пищевые технологии в действии
Отдельного внимания заслуживает команда студенток из Могилева. В отличие от многих сверстников, пришедших «просто заработать», эти девушки работают на Гродненском мясокомбинате по призванию. Они представляют УО «Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» и осваивают специальность «Производство продуктов питания из животного сырья» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов».
Их работа в колбасно-кулинарном цехе на должности кладовщиков — это не временная подработка, а осознанное погружение в профессию.
«Дома, в Могилеве, тоже есть предприятия, но здесь ассортимент значительно шире, а производство мощнее. Для нас это бесценный опыт», — делится Качалова Руслана.
Приехав в Гродно, они с первых дней почувствовали поддержку. Гродненский мясокомбинат встретил их не только доброжелательным коллективом, но и предоставил комфортное общежитие. Такая атмосфера помогает легче адаптироваться к сменному графику и быстрее влиться в рабочий ритм.
Качалова Руслана, Гарбузова Карина и Морозова Ирина — будущие технологи, которые уже сейчас с интересом применяют полученные знания. Работа кладовщиком дает девушкам уникальную возможность увидеть производство изнутри: как организуется учет сырья, как выстраиваются логистические цепочки внутри цеха и как контролируется качество.
«Коллектив здесь действительно дружный, — рассказывает Карина. — Нас встретили как своих. Мы приехали за опытом, а получили еще и отличную атмосферу».
Кроме профессионального развития, студенток покорил и сам город Гродно. Девушки признаются, что этот замечательный город с его архитектурой и атмосферой стал приятным бонусом к их летней практике.
Для Русланы, Карины и Ирины работа на мясокомбинате — это не просто способ заработать, а важный этап в становлении как квалифицированных технологов. Они уже сейчас применяют знания, полученные в университете, и реально понимают то, как работает крупнейшее перерабатывающее предприятие страны.
Итоги студенческого лета
Гродненский мясокомбинат в этом сезоне стал для студентов не просто местом заработка. Для одних — это фундамент для будущей карьеры и понимания экономических процессов «в поле». Для других — уникальный практический опыт по биологии и технологии. Для третьих — проверка характера и возможность быстро накопить на крупную покупку.
Всех ребят объединяет одно: они не боятся физического труда, умеют работать в команде и знают, чего хотят от жизни. А Гродненский мясокомбинат, в свою очередь, получает энергичных молодых специалистов, многие из которых, как признаются сами ребята, рассматривают это предприятие как свое будущее место работы.
